Gingko biloba leaves extract on growth and morphology of trypanosomatids / Efecto del extracto de las hojas de Gingko biloba en el crecimiento y la morfología de tripanosomátidos

Gingko biloba has been one of the most used medicinal plants all over the world in the past years. In this study, our group has studied the effect of a hydroethanolic extract from the aerial parts of this plant on the growth and morphological differentiation of trypanosomatids. Herpetomonas samuelpessoai and Herpetomonas sp were used in this study. The extract was obtained in a Soxhlet apparatus (50 oC, 2 hours). This extract was aseptically added to Roitman’s medium in different concentrations (4, 20, 40, 60, 80 and 100 mg/ml). The growth rate was determined using a Newbauer chamber to count numbers of cells after the extract inoculation (24 and 72 hours later). Smears stained by the Panotic method was used to determine the percentages of pro, para and opisthomastigote forms. The extract inhibited Herpetomonas sp growth in concentrations higher than 20 mg/ml. H. samuelpessoai has been inhibited in doses higher than 40 mg/ml. No morphological differentiation was observed in Herpetomonas sp cell. However, morphological differentiations could be noticed in H. samuelpessoai cell using doses higher than 40 mg/ml. These alterations are probably related to the cell division process, since cells with 3 or 4 nucleus were observed. Also, cytoplasmatic expansions, representing unsuccessful process of cell division were frequently found out. Further ultrastructural analysis using a transmission electron microscope showed cells with homogeneous nucleus or the absence of it. Protozoan protein profile was also analyzed. It was possible to notice changes in both trypanosomatids used in this study. H. samuelpessoai has shown over expression and accumulation of proteins which its degradation is essential to continue the cell differentiation. Also, it is possible to suggest that this extract acts through the modulation of the genetic expression and may be harmful to human cells if not purified.

Gingko biloba es una de las plantas medicinales más utilizadas en todo el mundo en los últimos años. En este estudio, nuestro grupo ha estudiado el efecto de un extracto hidroetanólico de la parte aérea de esta planta sobre el crecimiento y la diferenciación morfológica de tripanosomátidos. Herpetomonas samuelpessoai y Herpetomonas sp se utilizaron en este estudio. El extracto se obtuvo en un aparato Soxhlet (50° C/2 horas). Este extracto se agregó asépticamente a medio Roitman en diferentes concentraciones (4, 20, 40, 60, 80 y 100 mg /ml). La tasa de crecimiento se determinó utilizando una cámara de Newbauer para contar el número de células después de la inoculación de extracto (24 y 72 horas más tarde). Frotis teñidos por el método Panotic se utilizó para determinar los porcentajes de pro, para y las formas opistomastigota. El extracto inhibió el crecimiento Herpetomonas sp en concentraciones superiores a 20 mg /ml. H. samuelpessoai se ha inhibido en dosis superiores a 40 mg /ml. No se observó diferenciación morfológica en la celda Herpetomonas sp. Sin embargo, las diferenciaciones morfológicas se pudo observar en la celda H. samuelpessoai con dosis superiores a 40 mg /ml. Estas alteraciones son probablemente relacionado con el proceso de división celular, ya que las células con 3 o 4 núcleos se observaron. Además, las expansiones citoplasmáticas, lo que representa el proceso fallido de la división celular se encontraron con frecuencia hacia fuera. Un análisis más detallado ultraestructural usando microscopio electrónico de transmisión mostró células con núcleo homogéneo o la ausencia de ella. El perfil de proteínas por Protozoarios también se ha analizado. Fue posible notar cambios tanto en tripanosomátidos utilizados en este estudio. H. samuelpessoai ha demostrado a lo largo de expresión y la acumulación de proteínas que su degradación es esencial para continuar con la diferenciación celular. Además, es posible sugerir que este extracto...

Avaliação da qualidade microbiológica de massas de quibe de carne bovina recém preparadas, comercializadas em açougues do município de Alfenas, MG / Evaluation of the microbiological quality of masses of kibe of bovine meat just prepared, commercialized of the city of Alfenas, MG

Vários agentes biológicos, físicos e químicos podem estar presentes na carne crua, fazendo com que a mesma possa implicar em riscos para a saúde.Estes agentes podem se instalar nas diferentes etapas, desde a produção, transformação, armazenamento e distribuição para o consumo. Este estudo teve por objetivo avaliar a qualidade microbiológica de massas de quibe recém preparadas, comercializadas em açougues no município de Alfenas, Minas Gerais. Foram analisadas 15 amostras de massas de quibe, preparadas com carne bovina, quanto à enumeração de coliformes totais e termotolerantes, contagem global de bactérias aeróbias mesófilas, fungos filamentosos e leveduras, presença ou ausência de Salmonella sp e Listeria sp. Os resultados revelaram que a contagem de coliformes totais e termotolerantes encontrou-se acima dos padrões estabelecidos pela Resolução-RDC nº12 de 2001. A contagem padrão de bactérias aeróbias mesófilas apresentou uma média de 3,2 x 10 UFC/g, e a contagem global de fungos de 1,4 x 10 UFC/g, sendo esses resultados considerados elevados. Salmonella sp e Listeria sp não foram detectadas por meio dos métodos utilizados em nenhuma das amostras em estudo. Considerando que foi confirmada a presença de Escherichia coli em 93,4 por cento das amostras analisadas. Conclui-se que as condições higiênico-sanitárias empregadas no processamento das massas de quibe, comercializadas na cidade de Alfenas, são precárias e devem sofrer melhorias em suas diversas etapas, incluindo a implantação de boas práticas sanitárias nos açougues.